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一盤簡單粗暴的裡脊肉燒烤
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Cheers-Love

燒烤是許多人深愛的美食，可是路邊上的又不乾淨，吃著不放心，那隻能在家解決啦！

雖然燒烤對人體有一定的危害，但是吃燒烤是有技巧的。

1.控制溫度在200℃以下

2.搭配新鮮的果蔬一起吃

3.細嚼慢嚥

4.選擇脂肪少的肉類

掌握了這些技能，我們還是可以開開心心吃燒烤的！

時間:1-2小時
食材
裡脊肉 500克
水 30克
烤翅醃料（泰式香辣口味） 一包30克
辣椒粉 少量
食用油 塗抹烤盤用
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉洗乾淨，瀝乾水分，切成小於1cm的薄片。
  • 步驟 2/9
    用刀背分別拍打兩面，使肉的組織打散，這樣的肉更嫩，口感更好。
  • 步驟 3/9
    切成條狀，放入碗中。
  • 步驟 4/9
    倒入一包烤翅醃料（我用的這包是泰式香辣口味的），50克水，帶上一次性手套抓勻。蓋上保鮮膜，醃製至少兩小時，如果時間允許，放冰箱冷藏，醃製一晚上。
  • 步驟 5/9
    醃製好的肉，有一種淡淡的香味。
  • 步驟 6/9
    烤盤用錫紙包好，刷油。
  • 步驟 7/9
    整齊擺好醃好的裡脊肉條。
  • 步驟 8/9
    烤箱190℃預熱，烤15-20分鐘。具體溫度要根據你家烤箱脾氣自行調整。
  • 步驟 9/9
    烤好的裡脊肉。
小貼士

1.一定要保證醃製時間。

2.不要烤太久，太久的話肉容易老，影響口感。

3.用烤箱時要小心，不要被燙到。

釋出於 2018-06-05
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