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簡單粗暴的戚風6寸
6.5萬 熱度 32 收藏
伎滌仁苛弊

不用過篩，不用切拌蛋黃糊，5分鐘內解決一隻戚風！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
水或奶 24g
玉米油 24g
砂糖 50g
低粉 50g
澱粉 2g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋清蛋黃分離，同時預熱烤箱150度10分鐘。
  • 步驟 2/8
    蛋清加鹽加糖打至直立的小尖角，冷藏…
  • 步驟 3/8
    蛋黃加油加水加粉，用電動打蛋器打至均勻無顆粒。
  • 步驟 4/8
    蛋清分3次與蛋黃糊拌勻
  • 步驟 5/8
    入模，震出氣泡。蛋個頭有點大
  • 步驟 6/8
    海氏40L，上火140度，下火130度，烤50分鐘。杯子蛋糕還是會縮
  • 步驟 7/8
    哎喲，還不錯
  • 步驟 8/8
    看成品！媽呀，抹面太累了
釋出於 2019-03-02
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