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簡單粗暴的鮮美：海米熬白菜
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渦惶晨鍍捌

簡單粗暴的鮮美往往來自簡單的食材和直白的做法。幾乎不加調料，把材料本身的香味熬至濃郁，是不是家常美味的至高境界呢？

時間:10-30分鐘
食材
海米 一把
白菜 6-8片
五花肉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料合影
  • 步驟 2/9
    將海米過水揉洗幾次後，用清水浸泡
  • 步驟 3/9
    五花肉切片
  • 步驟 4/9
    蔥切大段，姜、蒜切丁
  • 步驟 5/9
    白菜切大塊
  • 步驟 6/9
    小火加熱鍋，放入五花肉無油翻炒，如果鍋易粘也可在鍋底抹上薄薄的一層油。
  • 步驟 7/9
    慢慢炒至五花肉的肥肉部分出油
  • 步驟 8/9
    加入蔥段翻炒至蔥段焦黃
  • 步驟 9/9
    加入姜、蒜丁
小貼士

*蔥切大段是為了炒的時候不會散開，吃的時候不影響口味。

*國內放入白菜時，白菜幫放在下方，白菜葉放在上方。

*出鍋時可以將蔥段挑出扔掉。

釋出於 2018-12-06
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