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營養豐富的‘爆炒海米小白菜’
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麻木不人賁唄中
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時間:10-30分鐘
食材
小白菜 1斤
海米 10g
蔥 適量
耗油 1勺
老抽 半勺
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小白菜去根，清洗乾淨後，切成3cm長的段
  • 步驟 2/4
    海米提前清水泡製半小時，攥幹水
  • 步驟 3/4
    窄油燒熱後煸香蔥沫，下入海米，煸香
  • 步驟 4/4
    再下入小白菜莖，翻炒至變色後，大火下入小白菜葉，放入一勺耗油，半勺老抽，適量鹽，翻炒均勻，放入香油
小貼士

綠葉菜不建議用料理機打成泥，還是用研磨碗好一些。料理機速度太快，我第一次做是用料理機打的，親眼看見小白菜冒煙了。。。冒煙了。。。高溫會破壞維生素。

六個月能吃的青菜有小白菜、小油菜，、油麥菜、生菜、娃娃菜、大白菜和捲心菜，都可以這樣做。

釋出於 2019-01-21
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