酸辣蕨菜
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剛毅
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小時候最喜歡和夥伴一起上山拔筍摘蕨菜，每次都整籃整籃的提回家，外婆也總有辦法儲存起來，或曬乾，或醃著。待過了這個季節，再拿出來做給大家吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好適量泡椒和蒜瓣。 -
步驟 2/5
熱鍋冷油下薑片和泡椒炒香。
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步驟 3/5
將切成段的蕨菜加入鍋肉大火快炒。
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步驟 4/5
加入適量的醋。
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步驟 5/5
朝天椒切成小圈圈，入鍋內與蕨菜一塊炒至斷生。調入適量鹽和味精。
小貼士
酸辣的程度按個人口味放，此菜辣的份量應屬巨辣型。
釋出於 2022-10-05
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