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燉鯉魚
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湊整

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

食材
鯉魚 1000g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 適量
花椒 適量
蔥 適量
醋 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的鯉魚去鱗和內臟清洗後片幾刀備用
  • 步驟 2/8
    肉熱後放入花椒大料、魚
  • 步驟 3/8
    魚煎兩下
  • 步驟 4/8
    放入蔥薑蒜，醬油、糖
  • 步驟 5/8
    放入適量的水蓋上蓋燉
  • 步驟 6/8
    西紅柿切成塊
  • 步驟 7/8
    魚燉15分鐘左右放入西紅柿繼續燉
  • 步驟 8/8
    魚燉好了，裝盤
小貼士

油多放點，先大火燉，再轉小火。

釋出於 2024-08-31
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