啤酒燉鯉魚
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香嫩爽口，一滴水都不加的燉鯉魚
烹飪步驟
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步驟 1/5
鯉魚去鱗，破肚，掏淨內臟備用 -
步驟 2/5
去除腥線，按圖從背部切好，備一平底燉鍋，將魚放置其中，擺成扇形
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步驟 3/5
所需材料合影
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步驟 4/5
將五花肉切薄片下鍋炒至金黃，主要是要用五花肉的油，然後把其他備好的佐料全部下鍋煸炒出香味，再將兩瓶啤酒倒入，加適量鹽調味，倒入放魚的平底燉鍋中，加蓋燜煮，約五分鐘
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步驟 5/5
魚燉至七成熟時加入老抽，邊燉邊用湯勺把湯往魚身上澆，以便入味，關火前擠入半個檸檬汁，灑上切碎的蔥花和香菜，大功告成！
釋出於 2019-02-12
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