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燉鮁魚
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小夢泯滅無言錢浭

鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

兒子很喜歡吃魚，鮁魚則是首選，因為它沒有小刺兒，不用擔心兒子被魚卡住。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 500g
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
蒜片 適量
薑片 適量
蠔油 適量
醬油 適量
醋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洋蔥切條
  • 步驟 2/10
    鮁魚去內臟，切段
  • 步驟 3/10
    坐鍋，放油，爆香蒜薑片
  • 步驟 4/10
    倒入鮁魚
  • 步驟 5/10
    兩面煎一會兒
  • 步驟 6/10
    放洋蔥，翻勻
  • 步驟 7/10
    用鹽、醋、醬油、蠔油、料酒、水，調成料汁
  • 步驟 8/10
    澆在鮁魚上
  • 步驟 9/10
    燉至入味，收汁即可
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

洋蔥有去腥作用。

釋出於 2022-09-27
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