jxcaipu logo
豬脊骨燉豆角土豆
9049 熱度 93 收藏
怕寂寞pope

功效】健脾,和胃,補腎,通血,養陰補虛

【豬脊骨是什麼】 豬脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。

時間:10-30分鐘
食材
豬脊骨 1000g
土豆 1個
豆角 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
香葉 適量
八角 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬脊骨買的時候斬段，洗淨，瀝水，豆角洗淨 去絲，土豆去皮，蔥薑蒜切碎，香葉和八角洗淨
  • 步驟 2/8
    先翻炒一下脊骨炒出多餘的水分，再放入油，加入後放入蔥薑蒜
  • 步驟 3/8
    再加入醬油
  • 步驟 4/8
    翻炒加入水
  • 步驟 5/8
    放入鹽，燒開
  • 步驟 6/8
    放入豆角和土豆中火
  • 步驟 7/8
    燜熟後加入味精
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

加水最好是熱水，

肉先燜到半熟再放豆角和土豆

釋出於 2024-02-29
173
相關菜譜
寫評論