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雞汁豆腐
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豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
雞油汁 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
花椒 適量
蔥 適量
味精 適量
紅椒面 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐切塊
  • 步驟 2/10
    過油炸
  • 步驟 3/10
    準備其它材料
  • 步驟 4/10
    鍋中起油
  • 步驟 5/10
    加入蒜，花椒，鹽
  • 步驟 6/10
    加入豆腐翻炒
  • 步驟 7/10
    加入雞油汁炒勻
  • 步驟 8/10
    加蔥，芹菜，味精，紅椒面
  • 步驟 9/10
    炒勻關火
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

雞油汁是昨晚吃乾鍋雞翅剩下的汁液，今天用來燒豆腐真好吃！

釋出於 2022-12-19
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