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糯米肉丸子
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請你吃顆子彈哇

這道菜廣西人的餐桌上還是比較少見的，俱體是哪個地方的小吃我還真說不上來，我完全是按別人的方子做的，第一次做非常意外的好吃。做法也非常的簡單就是肉丸上再裹上糯米即可，糯米入收了肉汁吃起來非常的入味。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
糯米 100g
醬油 30g
料酒 2勺
白糖 1勺
姜 適量
鹽 適量
水 少許
玉米澱粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切片入上薑片用理料機攪成肉末。
  • 步驟 2/6
    分別將料酒、玉米澱粉、胡椒粉、醬油加入肉末。用筷子順著同一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    再加入適量的水繼續攪拌均勻即可。
  • 步驟 4/6
    將肉團成小丸子。
  • 步驟 5/6
    裹上提前泡好的糯米。
  • 步驟 6/6
    全部裹好的肉丸子上鍋大火蒸15分鐘即可關火。
小貼士

糯米要提前泡兩小時。

釋出於 2023-11-19
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