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簡單的糯米肉丸
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撒嬌

糯米肉丸歷史悠久，也是一道歷史名菜。軟軟的糯米覆蓋在鮮嫩的肉丸上，一口 咬下去就會滲出可口的湯汁，真是讓人垂涎三尺，除此，這道菜營養豐富，適合大多數人的口味，尤其是小孩子的休閒零食。其材料也是比較常見的，而且製作起來也是比較容易的。

食材
糯米 適量
肉末 適量
雞蛋 1個
蔥 適量
生抽 適量
鹽 適量
香油 適量
味精 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先取適量糯米泡在水裡（2-4小時左右）。小蔥切碎，與豬肉攪拌。
  • 步驟 2/8
    我加了一些蘿蔔（蘿蔔切片煮熟，晾乾，剁碎）打入一個雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    放入調料，我多加了南德調料，口味比較重哈哈。生抽可以多放一點，老抽少放。最後可以自己嘗一下味道。
  • 步驟 4/8
    儘量攪拌均勻，雞蛋攪勻，不然蒸的時候雞蛋會滲出來（可以看我的，就是個例子）
  • 步驟 5/8
    揉成一個小圓球（大小看自己哦），放進泡好的糯米中，來回滾動，表面沾滿糯米。
  • 步驟 6/8
    做好的丸子放在盤子裡，中間隔些距離
  • 步驟 7/8
    大火蒸15分鐘，轉小火蒸10分鐘至15分鐘（具體看自己家的鍋）
  • 步驟 8/8
    是不是流口水呢
小貼士

在攪拌餡之前，把糯米取適量泡在水裡，大概泡2-4小時，糯米不泡的話會很難熟的，調料的話可以根據自己的喜好放，不一定按照我的哦。歡迎分享你們的成品！

釋出於 2018-07-12
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