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糯米肉丸
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糯米肉丸是一道家常菜,做法簡單,口感軟嫩,既有糯米黏黏的感覺,又有肉丸Q彈的肉勁,百吃不厭。
食材
瘦肉
400g
糯米
100g
鹽、料酒、生抽
少量
蔥
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
糯米適量淘洗乾淨,瀝水待用。
步驟 2/4
挑選瘦肉400g左右,剁成肉末,加入生抽、鹽、料酒、蔥末,攪拌均勻。
步驟 3/4
肉末捏成肉圓,在糯米里翻滾一週,讓糯米均勻地黏在肉丸上,放入盤中。
步驟 4/4
入鍋蒸制,一般放在電飯鍋屜子中,做飯的同時就蒸好了。
釋出於 2018-07-09
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