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糯米肉丸
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桔子flux

糯米肉丸是一道家常菜,做法簡單,口感軟嫩,既有糯米黏黏的感覺,又有肉丸Q彈的肉勁,百吃不厭。

食材
瘦肉 400g
糯米 100g
鹽、料酒、生抽 少量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米適量淘洗乾淨,瀝水待用。
  • 步驟 2/4
    挑選瘦肉400g左右,剁成肉末,加入生抽、鹽、料酒、蔥末,攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    肉末捏成肉圓,在糯米里翻滾一週,讓糯米均勻地黏在肉丸上,放入盤中。
  • 步驟 4/4
    入鍋蒸制,一般放在電飯鍋屜子中,做飯的同時就蒸好了。
釋出於 2018-07-09
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