jxcaipu logo
糯米肉丸子
11.5萬 熱度 1.1萬 收藏
灼謊蚊柯瘸

還記得第一次吃這道糯米丸子，是老公在一個寒冷的冬天買給我的。那時我上班的地方離家裡很遠，老公買了糯米丸子和酸辣粉去看我，很感動啊，不過說實話，老公買的那個糯米丸子真心難吃啊，肉有點不新鮮的感覺，所以吃過那一次我就不想再買著吃了。但是咱可以自己在家做。很喜歡這道糯米肉丸子，做法簡單，營養豐富，採用蒸的方式，最大程度保持食物的營養。大家都來試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡 200g
蝦仁 50g
糯米 50g
小米 10g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
味極鮮 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁成餡兒，蝦仁切成小塊。放蔥花，香油，鹽，雞精，料酒，味極鮮調味。順著一個方向攪打上勁。
  • 步驟 2/6
    糯米和小米提前用水泡半個小時以上。瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    將肉餡兒團城一個一個的小丸子，然後滾上一層糯米。
  • 步驟 4/6
    把做好的小丸子放蒸籠上。
  • 步驟 5/6
    我是蒸米飯的時候順便蒸了糯米丸子。也可以用電蒸鍋大火蒸20分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    做好的糯米丸子，有股米香味，裡面的肉鮮汁美，很好吃。
小貼士

攪拌肉的時候一定要攪打上勁，可以在盆裡摔打一會。

蒸的時候一定要大火蒸。

釋出於 2019-06-04
199
相關菜譜
寫評論