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糯米肉丸子
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老石頭弓打恆

最近都在看食譜,這道菜就是從食譜上學來的,做法簡單,適合我這種初學者。而且覺得這道菜有團團圓圓寓意。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
糯米 200g
適量
適量
生薑 適量
生抽 適量
花生米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米提前一晚用清水泡軟
  • 步驟 2/7
    泡軟的糯米晾乾
  • 步驟 3/7
    瘦肉洗淨切片再剁碎
  • 步驟 4/7
    剁碎的瘦肉加入花生米碎(增加口感),加入適量油,鹽,生抽拌勻
  • 步驟 5/7
    用手將肉搓成肉丸子
  • 步驟 6/7
    肉丸子均勻地裹上糯米
  • 步驟 7/7
    上鍋隔水蒸20分鐘即可
小貼士

剁肉餅的時候適量地加一點鹽再剁,這樣肉比較容易剁碎。

釋出於 2024-12-12
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