糯米肉丸子 - 糯米肉丸子的做法,糯米肉丸子怎麼做好吃,糯米肉丸子的家常做法 - 京細菜譜

糯米肉丸子

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楚疆瀛盧暴昖

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這款糯米肉丸子是跟著方姐和s姐學做的，方姐的原方子裡用的馬蹄，家裡沒有馬蹄，用的西芹，也可以用山藥。可以隨自己口味換成其它材料。丸子剛炸出來時，表面是有點硬的，等丸子冷一段時間，表面就軟了。炸好丸子可以直接當點心吃，也可以蒸著吃，我喜歡當點心吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米 400克

肉餡 200克

西芹適量

小香蔥適量

大蒜 1頭

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料：糯米飯是提前用電飯鍋蒸好的。（400克糯米做的糯米飯）
步驟 2/10

將所有材料放入一個盆中，包括調料。
步驟 3/10

戴一次性手套對所有材料進行抓揉。
步驟 4/10

使其混合均勻，揉至粘稠。
步驟 5/10

取適量揉圓。
步驟 6/10

然後蘸一些玉米澱粉。
步驟 7/10

將玉米澱粉裹勻後揉圓，放在烤盤裡。
步驟 8/10

鍋中倒入適量油（最少也要高過丸子），油溫燒熱後放入丸子。
步驟 9/10

炸至表面金黃撈出
步驟 10/10

成品圖。

小貼士

1. 因為每個人的口味不一樣，調料的量可以根據自己口味調製。炸的

2. 這款糯米肉丸子糯米飯比較多，如果喜歡吃肉的可以多加點肉餡。

3. 丸子不宜做太大，油炸的時候不容易炸透。

4. 炸的時候火不能太大，中火炸比較合適。

釋出於 2019-11-28