jxcaipu logo
兒童營養餐—糯米肉丸子
9.6萬 熱度 19 收藏
徐大哈哈哈哈

如何讓寶寶喜歡吃肉肉，是我一直在研究摸索的“課題”，今天大寶吃了五個(ง •̀_•́)ง

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 一斤
蔥花，薑末 適量
小蝦米 一湯勺
生抽 兩湯勺
黑胡椒粉 2g
鹽 1g
澱粉 一湯勺
雞蛋 一個
糯米 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米洗淨，放水浸泡二十四小時，天氣還有點熱，晚上放冰箱了。裡面有一粒黑米，沒撿出去，算是點綴吧
  • 步驟 2/6
    第二步，就是拌肉餡，這道菜好不好吃，這一步很關鍵。肉餡，蔥花，薑末，小蝦米，生抽兩湯勺，黑胡椒粉2g，鹽1g，先攪拌。然後加入一個雞蛋，攪拌，最後放澱粉一湯勺，可以不放，放了肉不會太老，吃起來滑嫩。
  • 步驟 3/6
    這是拌好的肉餡，香氣撲鼻啊
  • 步驟 4/6
    現在將肉餡用湯勺弄出圓形，放到泡好的糯米里面滾一圈，使其均勻的沾滿糯米，擺到盤子裡。有的人喜歡放菜葉，我還是更喜歡糯米的甜香，所以只在盤底用油刷刷了一層油，撒了一點糯米。
  • 步驟 5/6
    都碼好了，一次做了兩盤。嘻嘻，看到那顆黑米沒
  • 步驟 6/6
    大火蒸二十分鐘，關火後悶五分鐘，然後出鍋，趁熱吃吧
釋出於 2018-07-30
78
相關菜譜
寫評論