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花生糖糯米肉丸
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朗瓜兆詒誥

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

香香糯糯的糯米肉丸，口感Q彈，蘸上甜甜香香的花生碎，別有一番風味。

食材
糯米 50g
豬肉餡 50g
油 適量
鹽 適量
花生 適量
白糖 適量
糯米粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米用水泡2小時以上至發漲，
  • 步驟 2/8
    泡好的糯米控淨水加入豬肉餡，加少許鹽
  • 步驟 3/8
    把攪拌好的濃密和肉餡搓成一個個的小圓子，范進蒸鍋蒸20-30分鐘
  • 步驟 4/8
    花生放入烤箱130度15分鐘左右烤熟
  • 步驟 5/8
    烤熟的花生去皮
  • 步驟 6/8
    花生仁裝入食品袋幹碎
  • 步驟 7/8
    鍋內放少許油加入糯米粉，花生碎，白糖翻炒
  • 步驟 8/8
    炒至變色
小貼士

如果豬肉餡和糯米混合不不宜搓成丸子是糯米的水分沒控淨，加少許糯米粉一起攪拌即可

釋出於 2022-11-26
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