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桂花紅糖糯米藕
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汈年少不言敗平不

每年這時候蓮藕上市，總要換N種口味嚐鮮，糯米糖藕是最喜歡的一種，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，補五臟，有消食止渴，生津的功效。糯米的主要功能是溫補脾胃，最好用很有粘性圓糯米吃口上佳，喜歡紅糖的香味加入之後不但能增亮蓮藕的顏色，而且有一股濃香的紅糖味。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 650g
紅糖 適量
糯米 適量
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蓮藕洗淨，糯米淘洗乾淨提前用清水泡4小時
  • 步驟 2/9
    蓮藕一頭切開，把糯米往每個蓮藕孔塞滿，借用筷子往下壓實。
  • 步驟 3/9
    再按原位複合，插上牙籤固定。
  • 步驟 4/9
    高壓鍋加入適量清水，加入蓮藕和紅糖
  • 步驟 5/9
    蓋上選擇壓30分鐘
  • 步驟 6/9
    之後等排氣完開啟，糯米都漲開了哈
  • 步驟 7/9
    切片，塞緊實糯米切開很圓滿。
  • 步驟 8/9
    放入碗中淋上適量糖桂花
  • 步驟 9/9
    上桌
小貼士

1，先要把糯米泡開，這樣中間不會有夾生米粒。

2，如果不用高壓鍋，那麼要一次性加入更多的水，然後用小火燜煮透。

3,不喜歡紅糖的可以加冰糖。

釋出於 2020-01-09
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