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紅糖糯米藕
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periodical企鵝

在蘇州玩的時候嘗過這道菜，然後它就成為了我的心頭愛，然後自己做來吃，我吃的那個是桂花糯米藕，但是家裡桂花醬沒了，就用紅糖代替啦，一樣好吃的呀

食材
糯米 看著放
藕 我用的是一節
紅糖 看著放
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕洗淨去皮～(￣▽￣～)~
  • 步驟 2/6
    這步我做的有點問題，這個切的地方寧可切大，不要切小，切小了接下來步驟會很麻煩，切大了大不了兩邊都塞糯米
  • 步驟 3/6
    糯米一定要提前泡一個晚上，但這也帶來了一個問題，溼的糯米不好塞，所以一定要把握好切的位置，不要像我一樣QAQ，其次就是注意糯米熟了之後會膨脹這個問題，不要塞太滿，我塞糯米的同時還塞了一點紅糖進去
  • 步驟 4/6
    固定
  • 步驟 5/6
    我之前嘗試用鍋煮過藕，但是！煮了好久藕都煮不熟，還變成了紫色，網上說加點小蘇打會變成紅色，我加完。。。變黑了，所以我覺得還是用鍋蒸好一點
  • 步驟 6/6
    當時著急吃，所以紅糖汁調的稀了，要是濃稠一點會更好
小貼士

注意：①切藕的位置

          ②一定要有耐心

          ③主要烹調方法

釋出於 2018-12-22
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