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紅糖糯米藕
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郭芙蓉

【紅糖糯米藕】是老少皆宜的甜點，又是一道傳統美食，營養豐富，味甘甜。糯米藕有養血，健脾，開胃的食療效果，很適合女性食用，而且特別招小孩子喜愛。糯米藕通常是用糖桂花搭配，現在改用紅糖水來煮，煮好的藕配上濃濃的紅糖水，又甜蜜又溫暖。糯米益氣補血、藕既滋補又清熱，這樣搭配起來不僅味道更勝一籌，滋養功效也更加顯著

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 1根
糯米 100g
紅糖 適量
葡萄乾 適量
果丹皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 蓮藕、糯米
  • 步驟 2/12
    把糯米洗淨，浸泡5小時以上
  • 步驟 3/12
    將其瀝淨水分，加適量紅糖拌勻，入底味
  • 步驟 4/12
    把蓮藕洗淨去皮，切開一段
  • 步驟 5/12
    把糯米灌入蓮藕的孔中，並且用筷子輔助按壓
  • 步驟 6/12
    分別把蓮藕裝滿糯米
  • 步驟 7/12
    用牙籤把兩塊蓮藕固定好
  • 步驟 8/12
    鍋燒開水，放入紅糖調味，再放入蓮藕
  • 步驟 9/12
    煮制20分鐘，浸泡1小時
  • 步驟 10/12
    把煮好的蓮藕取出
  • 步驟 11/12
    切片裝盤即可
  • 步驟 12/12
    加點葡萄乾、果丹皮點綴，即可上桌品味
小貼士

1、紅糖的用量按照自己的口味就可以。

2、最後也可以不加點綴，切片後直接吃也非常好吃。

釋出於 2019-08-20
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