蒜蓉茄汁開背蝦 - 蒜蓉茄汁開背蝦的做法,蒜蓉茄汁開背蝦怎麼做好吃,蒜蓉茄汁開背蝦的家常做法 - 京細菜譜

蒜蓉茄汁開背蝦

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笑顏oath

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蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，經常食用，對身體大有益處。酸甜可口的茄汁開背蝦，顏色紅亮，口感鹹甜入味，孩子非常喜歡吃，是我家餐桌經常出現的一道保留菜式。

時間:10分鐘內

食材

蝦 400g

油適量

鹽適量

白酒 1茶匙

生抽 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蝦洗淨。
步驟 2/10

蝦剪去蝦鬚，蝦足，蝦線，開背。加白酒、胡椒粉、鹽，抓勻備用。
步驟 3/10

碗裡放入1湯匙生抽、1湯匙醋、2湯匙番茄醬、3湯匙白糖、1湯匙水澱粉、2克鹽、蒜末，拌勻備用。
步驟 4/10

炒鍋放油，放入薑末炸香。
步驟 5/10

放入蝦，烹入少許白酒。
步驟 6/10

炒至蝦變紅後倒入碗汁。
步驟 7/10

稍稍煮一下。
步驟 8/10

煮至湯汁粘稠即可關火。
步驟 9/10

盛入盤中。
步驟 10/10

誘人嗎？

小貼士

蒜蓉的量一定要大一些，才能體現這道菜的獨特風味。

釋出於 2023-10-20