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蒜茸粉絲開背蝦怎麼做？
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京細菜譜

粉絲泡軟鋪在盤子裡，蝦洗淨開背鋪在粉絲上備用。熱油下蒜末炒至微黃盛出，加調味料拌勻，澆在蝦上，入鍋蒸8分鐘即可

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 12個
粉絲 1把
紅椒 適量
生抽 適量
糖 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    粉絲用冷水泡軟。蝦洗淨瀝乾水分，去頭尾和沙線。
  • 步驟 2/7
    沿蝦背部劃開，不要切到底，再把蝦肉劃幾刀，免得蒸的時候捲曲。
  • 步驟 3/7
    泡好的粉絲瀝出水分，剪成兩段，擺放在盤裡。
  • 步驟 4/7
    放上開好背的蝦。
  • 步驟 5/7
    大蒜剁成末，鍋裡放油，先放一半大蒜末。煸至微黃後，再放另一半蒜末炒勻盛出。
  • 步驟 6/7
    裝進小碗，加兩勺生抽，糖，鹽拌勻。
  • 步驟 7/7
    澆在開背蝦上，入鍋蒸8分鐘即可
釋出於 2020-06-01
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