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粉絲羊肉末怎麼做？
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京細菜譜

粉絲泡發，豆瓣醬炒出紅油，加羊肉炒香，下調味料、粉絲炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 150g
乾粉絲 30g
油 20g
豆瓣醬 10g
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
香蔥 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把粉絲用熱水泡軟撈起，用涼水過涼撈起
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油，油熱7成下豆瓣醬翻炒出紅油
  • 步驟 3/7
    加羊肉末翻炒出香味
  • 步驟 4/7
    加花椒粉、白糖、醬油翻炒
  • 步驟 5/7
    加粉絲翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    撒上香蔥末、胡椒粉
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可
小貼士

不吃辣的，可以不加豆瓣醬

粉絲不能侵泡太軟，還要回鍋翻炒，泡軟即可撈出

釋出於 2020-04-15
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