蒜茸粉絲開背蝦 - 蒜茸粉絲開背蝦的做法,蒜茸粉絲開背蝦怎麼做好吃,蒜茸粉絲開背蝦的家常做法 - 京細菜譜

蒜茸粉絲開背蝦

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蒜茸粉絲開背蝦，很愛吃扇貝、蝦這樣的蒸菜，既簡單，又美味！海鮮本來就很鮮，加上蒜茸更提味，蝦嫩Q彈，粉絲吸足了湯汁。

時間:10-30分鐘

食材

基圍蝦 12只

粉絲 1把

紅椒適量

生抽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

粉絲用冷水泡軟。
步驟 2/10

蝦洗淨瀝乾水分，去頭尾和沙線。
步驟 3/10

沿蝦背部劃開，不要切到底，再把蝦肉劃幾刀，免得蒸的時候捲曲。
步驟 4/10

泡好的粉絲瀝出水分，剪成兩段，擺放在盤裡。
步驟 5/10

放上開好背的蝦。
步驟 6/10

大蒜剁成末，鍋裡放油，先放一半大蒜末。煸至微黃後，再放另一半蒜末炒勻盛出。
步驟 7/10

裝進小碗，加兩勺生抽，糖，鹽拌勻。
步驟 8/10

澆在開背蝦上。
步驟 9/10

烤箱底部加一碗水預熱好，放進預熱好的烤箱（我的烤箱有蒸菜功能，如果沒有的朋可以用鍋蒸），設定下火熱旋風模式，8分鐘，放在底層。
步驟 10/10

蒸好的樣子。

小貼士

我的烤箱有蒸菜功能，如果沒有的朋可以用鍋蒸，同樣蒸8分鐘左右即可。

釋出於 2020-04-28