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蒜泥粉絲開背蝦
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shrine飛翔
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時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 12-14只
粉絲 適量
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 少許
鹽，味精 少許
蒸魚豉油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    活蝦洗乾淨，從中間開背，調黑線。
  • 步驟 2/8
    用蔥姜料酒，加鹽和味精醃製一會兒，這個時候我們去切蒜泥。
  • 步驟 3/8
    粉絲用熱水泡好，剪斷，裝盤。
  • 步驟 4/8
    把蝦一個個排隊鋪在粉絲上。
  • 步驟 5/8
    撒上蒜泥，在蝦開背的裡面也塞一些。
  • 步驟 6/8
    用燒開的熱水，隔水蒸8分鐘，一會會蝦就變顏色了。取出蝦，拿出蒸魚豉油均勻的撒在蝦的身上。
  • 步驟 7/8
    鍋裡熱一些油，用調羹一勺一勺的淋在蝦的身上，慢慢地蒜泥的香味出來了！
  • 步驟 8/8
    用蔥花加以點綴，一盤美味的蒜泥粉絲開背蝦完成了。
釋出於 2019-01-03
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