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蒜蓉粉絲開背蝦
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taper任盈盈

生活中我和七月都是挺喜歡吃大蝦的,每次做的大蝦基本都是我們吃掉了。七月爸爸一直和我說讓我做粉絲蒸大蝦,那樣他就有粉絲吃了。這不給他做了蒜蓉粉絲蒸大蝦,他說,這樣做的粉絲真好吃,味道非常的鮮美

時間:10分鐘內
食材
大蝦 8只
粉絲 50g左右
適量
適量
生抽 適量
白糖 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用剪刀剪開蝦背,剪的稍微深點,不要剪到蝦的肚子!除去蝦線
  • 步驟 2/11
    用刀背,輕輕在剪刀的蝦背上剁,讓蝦肉變得鬆軟,回頭更容易入味
  • 步驟 3/11
    蒜洗乾淨,拍成蒜粒
  • 步驟 4/11
    鍋中放入適量的油,和炒菜差不多的油!油熱放入蒜粒,不停翻炒
  • 步驟 5/11
    蒜炒至金黃撈出
  • 步驟 6/11
    炒好的黃金蒜冷卻後,放入一勺生抽,小半勺白糖,幾滴醋,適量的鹽,攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    粉絲提前泡好洗乾淨剪短
  • 步驟 8/11
    將處理好的大蝦擺放在粉絲上
  • 步驟 9/11
    將黃金蒜油放在蝦背上,多餘的放在盤子中央!
  • 步驟 10/11
    上鍋大火蒸15分鐘,最後出鍋撒點蔥
  • 步驟 11/11
    其實最好吃的是粉絲了,蝦汁流入到粉絲中去,讓粉絲夾雜了蝦的鮮香
小貼士

大手提示:大蝦選擇大點的新鮮蝦! 粉絲最好用龍口細粉絲

釋出於 2020-09-10
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