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蒜蓉開背蝦怎麼做？
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京細菜譜

蝦從中間切開，醃製5分鐘，蒜蓉放入油拌勻，放入烤箱加熱至焦黃，然後放入青椒拌勻，均勻的鋪在蝦身上，蝦放入微波爐烤熟，淋上醬油即可

時間:10分鐘內
食材
活蝦 300g
玉米油 20g
青椒 1個
蒸魚豉油 適量
大蒜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦平放在案板上，一手按住蝦身，刀從蝦頭的兩眼之間平切，切到蝦尾部即可，最後要留一點點不要給切斷了。
  • 步驟 2/8
    將蝦線取出，清洗乾淨控幹水分後放入盆中加入一大勺料酒醃5分鐘。
  • 步驟 3/8
    將蒜末放入碗中加入一勺半的玉米油拌勻
  • 步驟 4/8
    將放有蒜末的碗放入微波爐中關上門高火加熱6分鐘，中途取出拌勻
  • 步驟 5/8
    看到蒜末顏色焦黃了，從微波爐中取出碗將青椒末放進去拌勻。
  • 步驟 6/8
    將拌勻的青椒蒜末擺放在蝦身上
  • 步驟 7/8
    然後將盤子蓋上蓋子放入微波爐中，關門高火加熱3分鐘。
  • 步驟 8/8
    均勻的澆上醬油或者蒸魚豉油，端上桌開吃吧！
釋出於 2020-05-06
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