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蒜蓉開背蝦
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馗副碩胺苯

蒜蓉開背蝦做法簡單身價不簡單，這樣一盤蝦成本要四十多，要在飯店買那可想而知道了，想吃還是自己在家做吧，很容易就能做出一道高檔菜。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將蝦泡洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    將蝦切去腳和頭，從中間切開，尾部不要切段。
  • 步驟 3/12
    切好的蝦洗淨去蝦腸蝦線，尾朝上擺好。
  • 步驟 4/12
    蒜切碎
  • 步驟 5/12
    將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色
  • 步驟 6/12
    倒入生蒜中，加鹽和雞粉拌勻即成金銀油蒜蓉。
  • 步驟 7/12
    均勻的塗沫在蝦身上。
  • 步驟 8/12
    青紅椒切碎。
  • 步驟 9/12
    水開後上蒸鍋蒸十分鐘。
  • 步驟 10/12
    取出後可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦乾淨。
  • 步驟 11/12
    撒上尖椒碎，淋少許蒸魚豉油。
  • 步驟 12/12
    取一干淨的鍋倒油燒至有白煙冒出後淋在蝦上即可。
小貼士

金銀油蒜蓉可以多做些放在冷藏裡儲存，用時提前取出軟化即可。

釋出於 2022-10-09
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