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蒜蓉開背蝦
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娜紗嘿溫冉

蝦的營養極為豐富，蛋白質含量遠超魚、蛋、奶製品，做法也多種多樣，白灼、醬爆、油炸等，這裡的做法是蒸制，保留鮮蝦營養的同時口感上新增蒜蓉，讓人回味無窮。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 半斤
粉絲 1小團
蒜 1頭
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮮蝦洗乾淨，瀝乾水份，剪開背部，挑出蝦線，用手拍平。
  • 步驟 2/7
    如圖所示處理好蝦。
  • 步驟 3/7
    泡軟的粉絲放在盤中間，把處理好的蝦碼在粉絲周圍。
  • 步驟 4/7
    鍋內放油把蒜蓉放進去，然後調入鹽、料酒、胡椒粉、雞粉，嘗下鹹淡。
  • 步驟 5/7
    把炒好的蒜蓉汁澆在蝦上。
  • 步驟 6/7
    入鍋蒸8分鐘，放蔥花、澆熱油淋上。
  • 步驟 7/7
    蒜蓉開背蝦，香香噠，開吃。口味偏重的童鞋可以放些剁椒，用熱油淋上，爽歪歪。
釋出於 2018-11-02
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