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蒜蓉蒸絲瓜怎麼做？
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京細菜譜

絲瓜洗淨去皮切厚斜片備用，熱油下蒜末炸制金黃，再放入調味料拌勻，澆在絲瓜上，蒸5分鐘即可

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1條
蒜蓉 適量
生抽 適量
蒸魚豉油 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    嫩絲瓜一條洗淨去皮，切成均勻的厚片；
  • 步驟 2/5
    然後把絲瓜片擺入自己喜歡的菜盤中；
  • 步驟 3/5
    鍋中入適量油稍加熱後，放入蒜蓉煸香後關火；
  • 步驟 4/5
    調入適量生抽，蒸魚豉油拌均後，用小勺子舀在絲瓜片上
  • 步驟 5/5
    蒸鍋水燒開後，放入裝盤的絲瓜片大火蒸3~5分鐘即好；
小貼士

1.蒜蓉調味汁無需再放鹽，因為生抽和蒸魚鼓油都是鹹的，再加上絲瓜本身不吃鹽，所以真的不需放鹽哈！

2.蒸絲瓜時間控制在3~5分鐘內，千萬別蒸太久，不然太軟爛沒口感，顏色也會很醜哦！

釋出於 2020-05-25
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