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蒜泥蒸魚糕怎麼做？
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京細菜譜

魚肉剁碎加鹽、蛋清、澱粉拌勻，放入模具蒸5分鐘，取出晾涼切塊備用。粉絲泡軟加醬油拌勻，放入盤子鋪上魚糕、蒜泥，再蒸5分鐘即可

時間:10分鐘內
食材
魚肉 1份
粉絲 1捆
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蛋清 1個
蒜泥 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將魚肉剁碎，加入適量的鹽拌勻
  • 步驟 2/8
    分次加入蛋清和澱粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    放入模具中，上鍋蒸5分鐘左右即可
  • 步驟 4/8
    取出晾涼，切塊備用
  • 步驟 5/8
    粉絲浸泡片刻，加入適量的醬油攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    將粉絲整齊地排列在盤子上
  • 步驟 7/8
    放上魚糕塊和蒜泥
  • 步驟 8/8
    繼續上鍋蒸5分鐘，最後蔥花點綴即可
釋出於 2020-06-01
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