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飛魚乾蒸肉餅怎麼做？
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京細菜譜

魚乾洗淨切塊，醃製好的豬肉鋪在碗底，再放上魚乾，放進電飯煲裡和飯一起蒸，飯熟，肉餅也熟了

時間:10-30分鐘
食材
飛魚乾 半條
豬絞肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥花適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    飛魚乾半條洗淨去頭， 剁成適量大小的塊;
  • 步驟 2/7
    豬肉事先剁好的,用油鹽醬油等醃好放冰箱,隨用隨取;
  • 步驟 3/7
    取適量肉泥鋪在碟底;
  • 步驟 4/7
    鋪上飛魚乾;
  • 步驟 5/7
    電飯鍋煮飯的時候一起入鍋;
  • 步驟 6/7
    飯熟魚乾肉餅也就熟了;
  • 步驟 7/7
    最後下一點蔥花點綴下即可
小貼士

飛魚乾本身已有鹹味,蒸好後鹹味還會滲入肉餅中!

飛魚乾也可以用其他魚乾代替,蒸的時候放點薑絲可去腥,我是家裡剛好用完就沒有放了!

釋出於 2020-04-20
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