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飛魚乾蒸肉餅
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懇戀arc

原來冰箱還有半條飛魚乾沒有吃呢,呵呵!凍起來放忘記了,趕緊滅掉!用來蒸肉餅了,是道下飯菜,還蠻廣東式的做法,呵呵!味道不賴,反正做這個菜,就多煮一點米飯吧!

時間:10-30分鐘
食材
飛魚乾 1/2條
豬絞肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    飛魚乾半條洗淨去頭;
  • 步驟 2/8
    剁成適量大小的塊;
  • 步驟 3/8
    豬肉事先剁好的,用油鹽醬油等醃好放冰箱,隨用隨取;
  • 步驟 4/8
    取適量肉泥鋪在碟底;
  • 步驟 5/8
    鋪上飛魚乾;
  • 步驟 6/8
    電飯鍋煮飯的時候一起入鍋;
  • 步驟 7/8
    飯熟魚乾肉餅也就熟了;
  • 步驟 8/8
    最後下一點蔥花點綴下即可.
小貼士

飛魚乾本身已有鹹味,蒸好後鹹味還會滲入肉餅中!

飛魚乾也可以用其他魚乾代替,蒸的時候放點薑絲可去腥,我是家裡剛好用完就沒有放了!

釋出於 2019-06-19
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