鹹魚蒸肉餅屬於粵菜,是老廣東的最愛,它營養豐富,鮮美嫩滑,有濃郁的鹹魚香味,老少皆宜,是一道很受歡迎的家常菜。
因鹹魚與蘿蔔乾都是屬高鹽食材,所以放鹽時要酌情加入,另外事先可用清水浸泡一下鹹魚與蘿蔔乾去掉一些鹹味。