鹹蛋蒸肉餅 - 鹹蛋蒸肉餅的做法,鹹蛋蒸肉餅怎麼做好吃,鹹蛋蒸肉餅的家常做法 - 京細菜譜

鹹蛋蒸肉餅

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鹹蛋蒸肉餅是最家常的一道菜了。鹹蛋的鹹香味與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，特別鮮香下飯，老少皆宜。

時間:10-30分鐘

食材

肉末 250g

油適量

鹹蛋一個

生粉適量

雞精適量

烹飪步驟

步驟 1/9

備好的肉末。
步驟 2/9

鹹蛋一個。
步驟 3/9

鹹蛋磕開到碗裡。
步驟 4/9

把鹹蛋清倒入肉末裡。
步驟 5/9

加入油，生粉，雞精攪拌均勻。
步驟 6/9

把攪拌好的肉末倒入盤中，把鹹蛋黃放進盤子中間。
步驟 7/9

電壓力鍋放水，放蒸架，把盤子放蒸架上，蓋上蓋子。
步驟 8/9

按下肉.雞鍵即可。
步驟 9/9

15分鐘後就OK了。

小貼士

拌肉末時要加生粉，蒸出來的肉末才會比較嫩。用蛋清拌肉末就不需要再加鹽了，否則會很鹹的。

釋出於 2019-10-29