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鵪鶉蛋蒸肉餅
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我不是懶狗

正式開啟了暑假模式，小朋友又有點不習慣了，雖然早上稍微可以多睡一會，但是白天在家裡是憋得慌，一定要出去找小夥伴玩，這幾天陰天，基本是玩到12點才回家，中午就簡單的一葷一素打發，推薦這道鵪鶉蛋蒸肉餅，適合老人小孩的簡單快手營養葷菜。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 6個
肉糜 200g
兒童醬油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥姜水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉糜加料酒、鹽、兒童醬油、胡椒粉、姜蔥水、水澱粉拌勻後.
  • 步驟 2/6
    朝同一方向攪拌上勁。
  • 步驟 3/6
    用左手虎口擠出一個個丸子，放入抹好油的盤中。
  • 步驟 4/6
    把肉丸按扁，用勺子輕輕在中間挖個小窩，
  • 步驟 5/6
    打一個鵪鶉蛋在裡面。
  • 步驟 6/6
    放蒸籠，大火蒸10分鐘左右。另起鍋放適量冷水，加少許兒童醬油、水澱粉勾薄芡澆在上面即可。
小貼士

肉糜一定要攪拌上勁。

釋出於 2019-11-26
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