Name: 鵪鶉蛋燜肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鵪鶉蛋 500g; 五花肉 600g; 八角 1個; 肉桂 少許; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 鹽 少許; 醬油 適量; 白糖 適量; 料酒 少許; 開水 適量

鵪鶉蛋燜肉

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鵪鶉蛋燜肉特別的香且營養！這是道老少咸宜的家常美味，鵪鶉蛋煮熟剝殼，五花肉切塊爆炒，加入蔥薑蒜、料酒，再加入鹽、醬油和白糖進行調味，最後和鵪鶉蛋一同入高壓鍋壓15分鐘即可，鵪鶉蛋濃香入味、五花肉酥爛不膩，實在是太香了，簡簡單單的一道快手家常美味！

時間:10-30分鐘

食材

鵪鶉蛋 500g

五花肉 600g

八角 1個

肉桂少許

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
步驟 2/6

五花肉洗淨切塊
步驟 3/6

姜蔥蒜下鍋爆香，五花肉直接加入煸炒
步驟 4/6

加入料酒、鹽、醬油和少許白糖調味，倒入適量開水煮沸
步驟 5/6

把五花肉盛入高壓鍋，鵪鶉蛋加入一同壓15分鐘
步驟 6/6

裝盤！撒入少許蔥圈和紅椒點綴點綴，營養美味的快手家常鵪鶉蛋燜肉完成！

小貼士

煮鵪鶉蛋時為了剝殼光滑利落，在水裡加入少許鹽。

好心情，做好菜！

釋出於 2019-11-05

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