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會搶戲的配角——鵪鶉蛋燒肉
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麴運鋒炒

一款沒有任何難度的肉菜，簡單，方便，還美味。完完全全一款懶人菜。五花肉肥而不膩，瘦而不柴！鵪鶉蛋Q彈入味.

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500克
鵪鶉蛋 2520克
海鮮醬 2大勺
啤酒 1罐
老抽 1大勺
冰糖 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原料。
  • 步驟 2/7
    五花肉洗淨，加薑片，料酒煮熟。
  • 步驟 3/7
    再洗淨血沫，切小塊，鵪鶉蛋煮熟去殼。
  • 步驟 4/7
    加人老抽，啤酒，海鮮醬，薑片，冰糖。
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻，上鍋蒸小時左右。（燒開就改小火）
  • 步驟 6/7
    再倒進鍋裡大火把湯汁收掉一點就可以。
  • 步驟 7/7
    最後撒點蔥花就可以，鵪鶉蛋完全吸收了肉的香味，搶戲成功。
小貼士

1.海鮮醬盒老抽鹹度完全夠用了，無須再加鹽

2.冰糖的量可以根據自己的喜甜程度加入。

3.冰糖燒出菜要比白砂糖要亮

釋出於 2023-09-27
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