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虎皮鵪鶉蛋燒肉
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顧慕雙灸

結婚了有段時間，婚後的生活與之前婚前想像不一樣，每天雖說平平淡淡的，但是有時也會風起雲湧地。也許，可能是婚前是一個人的日子，婚後是二個人的日子，無論做什麼都要考慮或是思考的會多一些。其實，我這個人不是很會說，不怎麼喜歡錶露一些什麼，喜歡靜靜的做一些東西，靜靜地去感受這一過程。我想我會慢慢地適合，這種從一個人生活轉變成二個人的日子的日子吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
鵪鶉蛋 200g
五花肉 400g
胡蘿蔔 150g
青蘿蔔 150g
生抽 適量
鹽 適量
白糖 適量
老抽 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需的食材如圖
  • 步驟 2/10
    先將五花三層肉，切成5釐米左右的丁
  • 步驟 3/10
    五花三層肉焯水過涼，備用
  • 步驟 4/10
    煮好的鵪鶉蛋，用油煎一下
  • 步驟 5/10
    鵪鶉蛋煎成金黃虎皮狀，備用
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔、青蘿蔔分別洗淨，切滾刀大塊
  • 步驟 7/10
    之前焯好的五花肉，入鍋裡先炒出多餘的油撇掉出，倒入白糖炒一下，之後加入老抽、13香提一下味道
  • 步驟 8/10
    加再入熱水燒一下，入切好的胡蘿蔔、青蘿蔔、 虎皮蛋一起燒一下
  • 步驟 9/10
    待湯汁收的少的話，加入生抽、鹽，調好味道
  • 步驟 10/10
    虎皮鵪鶉蛋燒肉，就做好了。蛋香肉軟，唇齒留香的，非常的好七，配上米飯，超級的給力
小貼士

五花肉，最好選用五花三層的用，帶皮肉俱佳。

釋出於 2020-07-29
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