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鵪鶉蛋燒肉
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玩籃球

一款沒有任何難度的肉菜，簡單，方便，還美味。完完全全一款懶人菜。五花肉肥而不膩，瘦而不柴！鵪鶉蛋Q彈入味。

時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
鵪鶉蛋 250g
海鮮醬 2大勺
老抽 1大勺
冰糖 1塊
啤酒 1罐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原料。
  • 步驟 2/7
    五花肉加薑片，料酒焯燙一遍。
  • 步驟 3/7
    鵪鶉蛋煮熟去殼，五花肉洗淨血末切塊。
  • 步驟 4/7
    處理好的五花肉和鵪鶉蛋加海鮮醬，老抽，冰糖，啤酒拌勻。
  • 步驟 5/7
    放蒸鍋裡大火燒開改小火蒸1小時左右。
  • 步驟 6/7
    肉蒸到酥爛再倒進鍋裡大火湯汁收掉。
  • 步驟 7/7
    最後撒點蔥花就可以。
小貼士

1.海鮮醬盒老抽鹹度完全夠用了，無須再加鹽

2.冰糖的量可以根據自己的喜甜程度加入。

3.冰糖燒出菜要比白砂糖要亮。

釋出於 2024-04-23
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