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筍乾菜蒸肉餅
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拉扯complexity

朋友寄了一些筍乾菜，用來燒肉，那味道十足的棒，這次換了一種做法，用粵式蒸肉餅的方式來處理它。結果還是那麼的好吃，因為之前換了一批餅乾模具，蒸完之後就折騰了一下新模具，給肉餅換了個新面貌，看看，還不錯吧？家有小寶寶的可以試試將平凡的菜餚換個造型，相信能讓寶寶的眼前一亮，胃口大開的。

時間:10-30分鐘
食材
前腿肉 300g
筍乾菜 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
生粉 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好前腿肉和筍乾菜。
  • 步驟 2/6
    將豬肉剁成泥狀。
  • 步驟 3/6
    剁好的豬肉泥加食鹽、蠔油、生抽、黑胡椒粉、調味。
  • 步驟 4/6
    筍乾菜擠幹水，剁成細末。
  • 步驟 5/6
    剁好的筍乾菜拌入肉泥內。
  • 步驟 6/6
    加生粉順時針攪至上勁，放放電飯煲內同米飯一起蒸熟即可。
小貼士

筍乾菜有點鹹，所以肉要在加入筍乾菜之前調好味。

釋出於 2022-10-16
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