梅菜蒸肉餅窩蛋 - 梅菜蒸肉餅窩蛋的做法,梅菜蒸肉餅窩蛋怎麼做好吃,梅菜蒸肉餅窩蛋的家常做法 - 京細菜譜

梅菜蒸肉餅窩蛋

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靜若繁花成

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梅菜蒸肉餅是地道的客家菜，我不是客家人，可是我非常喜歡吃這一道菜，梅菜經過蒸制依然色澤金黃，蒸的過程中就不斷的有陣陣香氣拂鼻，吃起來更不用說了，梅菜夾雜著肉的香味更加的清甜爽口。

時間:10-30分鐘

食材

肉沫 35g

梅菜 15g

鹽適量

雞蛋 1個

烹飪步驟

步驟 1/9

梅菜沖洗乾淨，泡水15分鐘
步驟 2/9

肥瘦肉剁碎
步驟 3/9

剁好的肉加入糖、鹽、少量生抽、花雕酒、生粉、油醃製
步驟 4/9

泡好的梅菜再衝洗乾淨剁碎
步驟 5/9

加入糖、油拌勻
步驟 6/9

拌好的梅菜加入肉沫中拌均勻，裝碟
步驟 7/9

放入電飯煲和飯一起蒸熟
步驟 8/9

電飯煲保溫狀態的時候，磕一隻雞蛋在碗裡，加入少量鹽，再把雞蛋倒入碟中，蓋上電飯煲蓋子，再燜2分鐘即可
步驟 9/9

撒上蔥花

小貼士

1、做肉餅選比列三七的肥瘦豬肉剁碎

2、雞蛋到保溫狀態再加入

3、因為這種梅菜是鹹的，所以要泡水15分鐘，否則做出來會很鹹

釋出於 2022-07-24