Name: 冬菇冬菜蒸肉餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 梅頭肉（豬肉） 250g; 水發冬菇 100g; 冬菜 100g; 砂糖 1湯匙; 生粉 1湯匙; 生抽 1茶匙; 生油 1茶匙; 雞粉 1茶匙

冬菇冬菜蒸肉餅

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久醉繞心絃夏芙

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用冬菇冬菜稱為雙冬蒸肉餅卻實是一款經典的家常下飯菜。

食材

梅頭肉（豬肉） 250g

水發冬菇 100g

冬菜 100g

砂糖 1湯匙

生粉 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

冬茹用水浸泡後洗淨剁末，冬菜用清水泡10分鐘減淡其鹹味後瀝乾水份。豬肉剁成肉末。
步驟 2/3

剁好的肉末、冬菇粒、冬菜裝在回一碗內，加入調味料攪拌均勻。然後裝碟放入沸騰蒸煲開蒸12分鐘-14分鐘即可關火。
步驟 3/3

撒上香蔥粒裝飾~上桌飯吃。

小貼士

冬菜因醃製鹹淡不同，用前試下味道而把握鹹淡。

釋出於 2019-02-23

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