榨菜蒸肉餅
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榨菜蒸肉餅一道超級的下飯菜，如果用榨菜換成頭菜的話味道更好。
烹飪步驟
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步驟 1/8
榨菜提前浸泡去鹹味 -
步驟 2/8
五花肉剁成肉末，放入盆裡
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步驟 3/8
泡淡的榨菜，清洗乾淨後，剁碎
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步驟 4/8
把榨菜末加入肉盆裡，依次往肉盆裡加入蠔油、白糖、料酒、雞精，攪拌均勻，靜置10分鐘
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步驟 5/8
生粉用清水勾兌，再加入肉盆裡，並攪拌至上槳
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步驟 6/8
蒸碟裡面塗一層油，再入肉餡放入，壓平
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步驟 7/8
上鍋蒸10分鐘，燜2分鐘
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步驟 8/8
出鍋，放入蔥花和紅辣椒碎即可
小貼士
榨菜和調味料都含有鹹味，不能再加鹽。
釋出於 2022-04-11
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