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蒜蓉蒸絲瓜
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郜耘志膩

蒜蓉蒸絲瓜在廣東菜裡比較常見到了內陸城市，好像還是比較喜歡用來炒因為離開廣東多年了，今天蒸了這款蒜蓉蒸絲瓜思緒似乎一下子就把我拉回了五年前在順德工作的開心快樂的記憶裡。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
紅杮椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    絲瓜切成大小一致的段
  • 步驟 3/11
    擺在盤中
  • 步驟 4/11
    上面先撒一點鹽醃製一下
  • 步驟 5/11
    大蒜和紅杮椒剁碎
  • 步驟 6/11
    炒鍋熱油
  • 步驟 7/11
    炒蒜蓉
  • 步驟 8/11
    炒到大蒜變黃時，加醬油調味
  • 步驟 9/11
    再放紅椒炒炒，關火
  • 步驟 10/11
    均勻淋在絲瓜上
  • 步驟 11/11
    上鍋蒸5分鐘即可
小貼士

先撒鹽是為了更加入味。

釋出於 2019-12-02
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