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蒜蓉蒸絲瓜
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刃舅票簧醫

絲瓜是口味清淡的蔬菜，最適宜與提味的配料搭配，比如辛香的蒜蓉、剁椒，鹹鮮的乾貝、海米等，與這些食材同烹，可以使絲瓜既保持口感清爽，又不失鮮美。用方太電蒸箱做出來的西瓜保持著它原有的清香，始終均勻分佈的蒸汽保留有它固有的豐富營養。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1條
蒜 4瓣
小紅辣椒 6個
海鮮醬油 1大勺
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蒜末中加入少許細鹽，攪拌均勻；
  • 步驟 2/4
    絲瓜切段，碼入盤中；
  • 步驟 3/4
    撒上蒜蓉和小紅辣椒末；
  • 步驟 4/4
    表面澆一勺海鮮醬油，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可。
小貼士

1. 蒜蓉中加入少許細鹽，可使蒸的時候更加提味；

2. 絲瓜也可不去皮，不過皮會稍硬；

3. 最好選擇粗一些的絲瓜，切段不要太短，以免蒸後縮水；

4. 蒸制的時間不要過久，否則絲瓜會太軟，難以直立成型。

釋出於 2019-03-02
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