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蒜蓉蒸絲瓜
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厥酵教約繕

蒸菜好吃不上火，還能最大程度的保持食材的營養。

在炎熱的夏天，正是吃絲瓜的時節，一盤蒸絲瓜很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 270克
大蒜 15克
鹽 3克
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜去皮。
  • 步驟 2/5
    斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
  • 步驟 3/5
    將絲瓜片整齊的碼放在盤子中。
  • 步驟 4/5
    蒜蓉撒在絲瓜上，淋適量食用油放在上層，蓋上鍋蓋，蒸7分鐘，取出絲瓜。我用的臻米電蒸鍋十秒快速出蒸汽，比一般的蒸鍋節省時間。
  • 步驟 5/5
    將乾紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾，如果口味重的話，出鍋可以再淋點生抽調味。
小貼士

絲瓜不可蒸太久，蒸過就不好吃了。

釋出於 2020-05-28
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