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蒜蓉蒸絲瓜
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無光盲途那

蒜蓉蒸絲瓜

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
油 適量
蒜瓣 適量
生抽 1勺
紅辣椒 適量
蒸魚豉油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜洗淨去皮切段
  • 步驟 2/8
    在絲瓜表面打上十字花刀，方便入味
  • 步驟 3/8
    蒜瓣切成蒜末
  • 步驟 4/8
    紅辣椒切末
  • 步驟 5/8
    切好的絲瓜放入開水鍋中蒸10分鐘
  • 步驟 6/8
    將蒜末，生抽和蒸魚豉油調成料汁，實際用量根據個人口味調整
  • 步驟 7/8
    在第8分鐘時在絲瓜表面澆上調好的蒜蓉汁，再蒸2分鐘
  • 步驟 8/8
    最後以紅辣椒末點綴即可
小貼士

絲瓜非常易熟，一定不要蒸過長時間，否則絲瓜脫水嚴重，口感會比較差。

釋出於 2019-10-16
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