薄皮大餡--槐花豬肉餃子 - 薄皮大餡--槐花豬肉餃子的做法,薄皮大餡--槐花豬肉餃子怎麼做好吃,薄皮大餡--槐花豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

薄皮大餡--槐花豬肉餃子

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槐花豬肉餃子--薄皮大餡，鹹鮮口味。

食材

麵粉 600g

豬肉 500g

槐花 500g

韭菜 100g

油 30ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

五花肉從冰箱取出自然化凍
步驟 2/16

切成碎末、加入料酒、醬油、甜麵醬、調勻，放入蔥、薑末。
步驟 3/16

槐花洗淨。
步驟 4/16

過熱水淖一下，再過一下涼水。
步驟 5/16

攥出水分。
步驟 6/16

放到肉餡中。
步驟 7/16

韭菜摘洗乾淨。
步驟 8/16

切碎放入肉餡中，新增花生油、鹽、胡椒粉。
步驟 9/16

調勻備用。
步驟 10/16

麵粉加涼水和成麵糰，餳10分鐘。切開搓成長條。
步驟 11/16

切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
步驟 12/16

放入肉餡包起來即可。
步驟 13/16

鍋裡放水燒開，放入水餃。
步驟 14/16

大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
步驟 15/16

盛入盤中，即可享用。
步驟 16/16

香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。

小貼士

大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。

釋出於 2022-03-31